![\"\"](\"http:\/\/www.estrategiadescomplicada.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/cheers-839865_960_720-300x200.jpg\")
<\/p>\nCom as cervejas artesanais em alta, com sabores frutados, torrados e\/ou\u00a0caramelizados, muitas pessoas se perguntam com qual tipo de prato elas podem\u00a0harmonizar.<\/p>\n
<\/p>\n
Engana-se quem pensa que s\u00f3 os vinhos que harmonizam bem. Um jantar a dois\u00a0com uma cerveja \u00e9 bem diferente e pode ser inesquec\u00edvel, isso porque a cerveja\u00a0possui diversas caracter\u00edsticas que a torna \u00fanica. Para se ter uma ideia, a\u00a0carbonata\u00e7\u00e3o das cervejas \u00e9 respons\u00e1vel por limpar as papilas gustativas, e com
\nisso, acentuar os sabores. Enquanto o L\u00fapulo, caracter\u00edstico pelo amargor, torna-se\u00a0um estimulante do apetite e reduz a camada de gordura que fica na boca.<\/p>\n
Para que a harmoniza\u00e7\u00e3o n\u00e3o sobreponha aos ingredientes presentes na receita e\u00a0nem as caracter\u00edsticas da cerveja, ela deve ser pensada de tr\u00eas formas:<\/p>\n
1\u00ba:\u00a0<\/strong>O Corte<\/strong><\/p>\n Quando os elementos da cerveja cortam a gordura do alimento, limpando\u00a0a boca para a pr\u00f3xima garfada.<\/p>\n <\/p>\n 2\u00ba :\u00a0<\/strong>O Contraste<\/strong><\/p>\n Quando as caracter\u00edsticas diferentes entre o prato e a cerveja acabam\u00a0por valorizar a ambos.<\/p>\n <\/p>\n 3\u00ba: A Semelhan\u00e7a:<\/strong><\/p>\n Quando prato e cerveja possuem elementos sensoriais que se\u00a0assemelham e agregam sensa\u00e7\u00f5es aos dois.<\/p>\n <\/p>\n Listamos algumas dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o para voc\u00ea:<\/p>\n Dica 1:<\/strong><\/p>\n Cervejas leves acompanham pratos leves, enquanto cervejas mais fortes e\u00a0encorpadas acompanham pratos mais pesados e gordurosos.<\/p>\n Dica 2:<\/strong><\/p>\n Use a regi\u00e3o a seu favor. Geralmente as cervejas e comidas origin\u00e1rias da\u00a0mesma regi\u00e3o, funcionam muito bem juntas.<\/p>\n Dica 3:<\/strong><\/p>\n Quanto mais escura a comida, mais escura deve ser a cerveja.<\/p>\n Dica 4:<\/strong><\/p>\n Quanto mais picante for a comida, mais lupulada e amarga deve ser a\u00a0cerveja.<\/p>\n Dica 5:<\/strong><\/p>\n Se for servir mais de uma cerveja, sempre comece pelas mais leves em\u00a0sabores e gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Isso para n\u00e3o sobrepor o sabor uma sobre as\u00a0outras e evitar que as pessoas tenham sensa\u00e7\u00e3o de pesadas e sonolentas.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: http:\/\/www.brejas.com.br\/harmonizacao-cerveja.shtml<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com as cervejas artesanais em alta, com sabores frutados, torrados e\/ou\u00a0caramelizados, muitas pessoas se perguntam com qual tipo de prato elas podem\u00a0harmonizar. Engana-se quem pensa que s\u00f3 os vinhos que…<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":53,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,60],"tags":[25,28,27],"class_list":["post-121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","category-produtos","tag-bebidas","tag-cerveja","tag-harmonizacao"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/www.estrategiadescomplicada.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/beer-2370783_960_720-300x169.jpg\")
<\/p>\n